Kirin Holdings presentó en Japón la “Electric Salt Spoon”, una cuchara desarrollada junto al profesor Homei Miyashita que utiliza una leve corriente eléctrica para concentrar los iones de sodio en la lengua y aumentar hasta 1,5 veces la percepción del sabor salado, permitiendo reducir la cantidad real de sal en la comida. El dispositivo, con cuatro niveles de intensidad y batería recargable, busca combatir el elevado consumo de sodio en el país —el doble de lo recomendado por la OMS— asociado a problemas como hipertensión. Está pensada para platos como sopas, curry o ramen y no es apta para ciertos grupos, como personas con marcapasos o alergias al metal.
Miguel Gómez García 2ºM
